Die Jasminblüten werden nach der Teeproduktion in Lagen zwischengestreut und nach einer Aromatisierungszeit von ca. 12 Stunden herausgesammelt. Dadurch entsteht ein feines Jasminaroma. Die Auswahl der Jasminblüten entscheidet hierbei über den Geschmack sowie die Qualität eines Jasmintees und ist ebenso ausschlaggebend wie die richtige Auswahl des Tees zur Erntezeit. Die zugegebenen Blüten werden nach einer festgelegten Zeit wieder heausgesammelt. Je nach Güteklasse des Jasmintees wird diese Prozedur mehrmals wiederholt.